中文名八乙酰蔗糖

外文名Sucroseoctaacetate

D-(+)-Sucroseoctaacetate

CAS號(hào)126-14-7

分子式C28H38O19

分子量678.59

純    度≥98%別    名Beta-D-呋喃果糖基-alpha-D-吡喃葡萄糖苷八乙酸酯、蔗糖八醋酸酯、蔗糖八乙酸酯、D(+)-蔗糖八乙酸酯

用途說明

用作酒精變性劑、食品的苦味添加劑、食品包裝用的膠粘劑、紙張浸漬劑、纖維素酯和合成樹脂的增塑劑和添加劑等。本品可用作飼料添加劑等。

蔗糖八乙酸酯是一種有機(jī)化合物，也被稱為蔗糖酯。它由蔗糖與乙酸酐反應(yīng)而成。

蔗糖八乙酸酯是一種無色至淡黃色的固體，具有可融性和可溶性。它的溶解度較高，可以在許多有機(jī)溶劑中溶解。

蔗糖八乙酸酯對溫度和pH值的變化并不敏感。